Ваш друг поделился с вами ссылкой на эту публикацию:

Овощная лазанья

Ингредиенты:

Листы лазаньи — 6 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Густой соус — 300 гр.
Моцарелла — 100 гр.
Базилик — 4 листика

Приготовление:

Сейчас уже идёт пора, когда овощи максимально вкусные и свежие, у кого-то есть дачные урожаи, кто-то пользуется магазином в качестве поставщика, у тех и других появляется прекрасная возможность готовить блюда с овощами, имеющими их настоящий вкус, долой бумажные огурцы и пустые помидоры!

Поэтому в течение ближайших недель я постараюсь давать побольше рецептов, где овощи не просто лёгкий акцент, а именно основа блюд. В планах рататуй, знаменитые овощные супы и так далее. Начнём с лазаньи.

Хозяйке на заметку. Лаза́нья (итал. lasagne) — макаронное изделие в форме плоского квадрата или прямоугольника, а также традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из этого изделия, вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель). Слои начинки могут быть, в частности, из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра пармезан.

Как видите, лазанья — это очередной конструктор на основе листов пасты. Стоит освоить базовый принцип и дальше можно экспериментировать со вкусами, слоями, соусами, даже высотой готовых кусочков. Все овощи режем очень мелко, 5 мм. Это важно, потому что так они приготовятся быстрее, потеряв меньше вкусовых и полезных свойств, а ещё лазанья будет прочнее. Здесь у меня один лук, один перец и цукини.

Разогрейте на сковороде оливковое масло, 50 гр. Когда масло нагреется, отправьте в сковороду весь лук и обжаривайте минут 5. Кухня почти сразу наполнится характерным запахом оливкового масла, а ещё, благодаря ему, все витамины, которые овощи принесли нам, усвоятся лучше и быстрее. К луку добавьте перец, хорошо перемешайте и обжаривайте ещё минуты 3.

И в конце добавим цукини. Обжаривайте минут 5. Пока дожариваются овощи, натрите крупно 100 грамм моцареллы. Теперь самый интересный и творческий процесс, сборка. Лучше всего подходят прямоугольные и квадратные формы, керамические и стеклянные выглядят хорошо ещё и потому, что блюдо можно подавать на стол прямо в форме.

Смажьте тонким слоем томатного соуса дно формы. Выложите первый слой листов пасты. Предварительно листы не отвариваем. Есть всего два важных правила: каждый слой должен быть плотно накрыт листами, для этого можно отламывать нужные кусочки, чтобы закрыть все прорехи; все слои листов должны раскладываться по-разному, это нужно для того, чтобы лазанья не разваливалась, другими словами если в одном слое листы лежит горизонтально, то следующий выкладывайте вертикально.

Сверху на листы снова наносим томатный соус, раскладываем обжаренные овощи и посыпаем щедро слоем сыры. Сверху новый слой листов и начинки. В качестве соусов можно использовать томатные, бешамель, сливочные и так далее, всё на ваш вкус. Можно брать рикотту.

Финальный слой не стоит полностью закрывать сыром, чтобы в готовом блюде видны были кусочки овощей, соус. Я люблю сверху посыпать листиками базилика, он значительно усиливает ароматность блюд.

Выпекайте в духовке при 180 градусах 40-50 минут. За это время все слои хорошо соединятся, листы пасты станут мягкими и также пропитаются вкусом ингредиентов.

Готовой лазанье дайте постоять минут 10, чтобы сыр схватился и скрепил её. Подавать можно квадратиками, вырезанными из формы, а можно есть ложками из формы.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

10 красивых смотровых площадок со всего мира, от которых захватывает дух

поделиться комментировать  

🔆 10 удивительных комнатных растений, о которых вы еще не знаете.

поделиться комментировать  

Турбо утёнок

поделиться комментировать  

Внимание! Содержимое только для лиц, достигших 18 лет. Уже есть 18?


поделиться комментировать  

Самое большое в мире колесо обозрения без спиц

Оно установлено на мосту через реку Байланг на востоке Китая.

Высота колеса обозрения без спиц Bailang River Bridge Ferris Wheel в китайской провинции Шаньдун составила 145 метров. Таким образом оно более чем в два раза превысило рекорд аналогичного аттракциона Big O в Токио, в 2006 году внесённый в Книгу Гиннесса.
Посетители китайского аттракциона смогут занять 36 кабинок, в каждую из которых поместится десять человек. В них есть Wi-Fi и установлены телеэкраны, точное назначение которых пока неизвестно — журналисты предположили, что на них будут отображать положение кабинки. Колесо делает полный оборот за 28 минут.

поделиться комментировать  

Наша поделка в детский садик 😝

поделиться комментировать  

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЕДА

Мед и спорт — это две очень важные составляющие отличного здоровья. Биологическая природа меда и его сложный химический состав обуславливает огромное количество полезных его свойств — бактерицидных, диетических и лечебных. Древние китайцы, мёд применяли для оздоровления внутренних органов, увеличения силы, закалки воли, сжигания жира, сохранения молодости и даже считали, что он способен продлить жизнь.

Мед это не только сладкое лакомство, но и углевод, который эффективно усваивается в организме. Мед легко расщепляется в организме и поступает в систему равномерно, таким образом, уровень глюкозы в крови остается постоянным. Чего не скажешь о сахаре.
Если сахар использовать как углеводное топливо, организм будет испытывать перепады в уровне глюкозы в крови, что в свою очередь вызовет усталость, голод, тягу к сладкому. А если употреблять мед или же другие сложные углеводы, подобного происходить не будет.

При усиленных тренировках, организму необходимо получать углеводы в достаточном количестве. Мед здесь приходится как нельзя кстати, так как значительно увеличивает энергию и выносливость организма. Употребление меда вместе с белковыми продуктами до и после тренировок способствует более быстрому восстановлению мышц и общего энергетического тонуса.

Сколько и как необходимо употреблять мед до и после тренировки ? Мед является главным составляющим вашего напитка, который применяется за 2 часа до и через 2 часа после тренировки.

Рецепты напитков:

Мед с апельсиновым соком:
1 ч. ложка меда
50мл. воды
200 мл. свежевыжатого апельсинового сока
Добавьте мед в стакан с теплой водой, размешайте до полного растворения меда затем охладите и добавьте апельсиновый сок.
Энергетическая ценность полученного напитка:
75 ккал, сахар 19 гр., углеводы 21гр., калий 85 мг.

Мед с лимонным соком:
1 ч. ложка меда
50 мл. воды
30 мл. свежевыжатого лимонного сока
Энергетическая ценность полученного напитка:
60 ккал, сахар 16 гр., углеводы 17 гр., калий 85 мг.
Мед с лимоном и апельсином:
1-лимон
1-апельсин
3-столовых ложки меда
Лимон и апельсин обдать кипятком, после мелко нарезать в мести с цедрой, добавить мед и перемешать.
Дать настоятся двое суток и поставить в холодильник.

Применение:
3-чайные ложки на стакан воды температурой не выше 85 градусов.

P.S. Постарайтесь полностью заменить в своем рационе питания сахар на мед, таким образом вы сможете уменьшить количество употребляемых вами калорий.

поделиться комментировать  

Уютная спальня

поделиться комментировать  

Суп-пюре томатный со шпинатом

Ингредиенты на 2 порции:
3-4 картофеля
400 г томатов в с/с
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст/л ол масла
соль, перец
щепотка тростникового сахара
1 ч/л орегано/базилика
100 г шпината
зелень по вкусу
ручной блендер
Способ приготовления:
Картофель и лук почистить, нарезать. Лук с чесноком обжарить на небольшом количестве масла, добавить картофель и залить томатами в с/с , разбавить немного кипятком, так чтобы овощи были прикрыты. После закипания добавить пряности, добавить сахар и соль с перцем.Отварить до готовности картофеля.

Тем временем на масле обжарить шпинат минуты 3-4. Пюрировать с помощью блендера в однородную массу - можно по желанию добавить горсть тыквенных семечек или греческого ореха для фактурности. Суп также измельчить погружным блендером, при необходимости немного разбавить бульоном.

В тарелку налить суп, положить в него ложку шпинатной массы.
Украсить зеленью и подавать!

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

поделиться комментировать  

20 вариантов правильного белкового ужина

1. Обычный омлет из смеси белков яиц и молока, несколько свежих помидоров или горсть любых замороженных овощей, например, зеленую фасоль
2. Куриное филе на гриле, предварительно замаринованное в лимонном соке со специями, с салатом из любых овощей.
3. Треска, лосось или любая другая рыба на пару, с гарниром из овощей
4. Крольчатина, запеченная в фольге в духовом шкафу, с салатом из помидоров
5. Отваренный бурый рис с морепродуктами и овощами
6. Легкий суп на бульоне из курицы, рыбы, морепродуктов. Не соединяйте в легком супе, предназначенном для ужина, картофель, мясо и крупы
7. Куриное филе, запеченое со специями в фольге
8. 150г творога с корицей
9. 150г с зеленью и чесноком
10. Рыбные или куриные котлеты, печеные в духовке
11. Творожный омлет из 2х белков и 100г творога. Можно добавить зеленую фасоль, зелень и специи
12. Салат из овощей и тунца в собственном соку
13. Отварной минтай и вареная фасоль на гарнир
14. Чили из постного говяжьего фарша и красной фасоли
15. Тушеная телятина с овощным соусом
16. Филе индейке запеченное в фольге и гарнир из свежей зелени и огурца
17. Салат из смеси салатных листьев и сыра моцарелла
18. Салат с куриной грудкой и сельдереем
19. Сибас, запеченный на овощной подушке
20. Куриные шашлычки в имбирно-лимонном маринаде

поделиться комментировать  

поделиться комментировать  

поделиться комментировать  

Их много не бывает!

поделиться комментировать  

Следующая страница

Мы отобрали для вас самые лучшие источники с свежими и интересными публикациями! Каждый час для вас что-то новенькое!

Вы можете выбрать темы, интересные именно вам!

За последний час новых публикаций:

0

Связаться с редакцией сайта


Категории сайта