Морковный суп для иммунитета

Ингредиенты:
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 репчатый лук, очищенный и порубленный
• 5 чашек моркови, очищенной и порубленной
• 1 столовая ложка свежего имбиря, очищенного и порубленного
• 2 столовые ложки чеснока, очищенного и порубленного
• 2 столовые ложки мисо пасты
• 1 столовая ложка апельсинового сока
• ½ чайной ложки куркумы
• ¼ чайной ложки молотого имбиря
• 4 чашки овощного бульона
• 1 лавровый лист
• ¼ чаши кокосовых сливок, или других растительных
• 2 столовые ложки апельсиновой цедры
• морская соль, по вкусу
Для “крутонов” из цветной капусты:
• 1 кочан цветной капусты, нарезанной на соцветия
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка молотого острого перца
Инструкции:
1. Разогреть крупной кастрюле масло на среднем огне и обжарить лук, имбирь и чеснок. Жарить до ароматности и полупрозрачности лука, минут 5.
2. В небольшой миске смешать венчиком пасту мисо, сок апельсина и молотые имбирь и куркуму.
3. Добавить полученную смесь в кастрюлю вместе с морковью, бульоном и лавровым листом.
4. Довести суп до слабого кипения, затем уменьшить пламя и накрыть крышкой кастрюлю. Варить 20-30 минут до мягкости моркови.
5. Тем временем приготовить крутоны. Для этого разогреть духовку до 220 градусов, смешать капусту с маслом, солью и перцем и запекать минут 20 до мягкости и ароматности.
6. Когда суп будет готов, удалить лавровый лист и пюрировать. Подавать со сливками и крутонами, посыпав цедрой апельсина.
Общее время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Источник:http://www.homegrownprovisions.com

поделиться  


Комментарии:


comments powered by HyperComments

Мы отобрали для вас самые лучшие источники с свежими и интересными публикациями! Каждый час для вас что-то новенькое!

Вы можете выбрать темы, интересные именно вам!

За последний час новых публикаций:

1222

Связаться с редакцией сайта


Категории сайта