Томатный суп «Капрезе»

Схема приготовления этого супа нестандартна, а ингредиенты соответствуют «капрезе» – блюду из Италии.

Ингредиенты (на 4 порции):

3 ст.л. оливкового масла
1 измельчённая луковица
900 г очень спелых помидоров, нарезанных пополам
Соль и молотый чёрный перец по вкусу
2 тонко нарезанных зубчика чеснока
2 ломтика хлеба
3 ст.л. тёртого сыра Пармезан
1 ст. овощного бульона
1 ст. сыра буррата
2 ст.л. бальзамического уксуса
1\4ст. листьев базилика

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200С. Добавьте лук и оливковое масло на дно формы. Разложите равномерно нарезанные помидоры поверх лука. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Поместите в духовку, запекайте 20 минут. Добавьте чеснок равномерно поверх томата. Верните в духовку ещё на 10 минут. Выньте, дайте остыть 10-15 минут.

Смешайте запечённые томаты, хлеб, сыр пармезан и овощной бульон в блендере, взбивайте до однородной массы. Сервируйте блюдо с посыпанным сыром буратта, бальзамическим уксуом и листьями базилика.

Приятного аппетита!

поделиться  


Комментарии:


comments powered by HyperComments

Мы отобрали для вас самые лучшие источники с свежими и интересными публикациями! Каждый час для вас что-то новенькое!

Вы можете выбрать темы, интересные именно вам!

За последний час новых публикаций:

649

Связаться с редакцией сайта


Категории сайта