Вы читаете группу: «Первый Вегетарианский»


Творожно-банановые лепешки

Ингредиенты:

Творог нежирный - 1 пачка (200–250 г)
Банан - 1 шт.

Приготовление:

Творог выложить в миску, размять вилкой. Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу. Тщательно смешать.Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10–15 минут на среднем огне.

Будьте счастливы!

поделиться комментировать  

поделиться комментировать  

Шоколадный тортик (веган)

Ингредиенты:

Для коржей:
2 стакана муки;
1 стакан сахара;
пол стакана растительного масла;
30 г. горького шоколада (без молока в составе);
какао порошок - 5 столовых ложек;
1 стакан воды;
пол чайной ложки соды и столовая ложка лимонного сока или уксуса (чтобы соду погасить)

Для крема:
2,5 стакана воды;
1 стакан сахара;
7 ложек какао;
30-40 г. шоколада (горького без молока);
3,5 - 4 ст. ложки манной крупы;
2-3 банана для красоты и аромата

Приготовление:

Готовим коржи:
1) В глубокую миску выложи муку, сахар, влей растительное масло, добавь измельченный (порезанный/натертый) шоколад, какао порошок. Если тебе хочется, чтобы корж был попышнее, то добавь дрожжи - отломи кусочек от кубика с дрожжами (примерно с чайную ложку) и разведи в тёплой воде, с добавлением сахара. Через минут 10 доведи объем воды с дрожжами до 1 стакана (долей холодной воды) и влей в миску с остальными ингредиентами. Если не хочешь дрожжи - то просто влей стакан воды.

2) Всё размешай. Добавь соду, гашенную уксусом или лимонным соком. Размешай ещё раз. Размешивать удобнее венчиком.

4) На дно формы для запекания положи пекарскую бумагу, смажь её слегка маслом, выложи/вылей тесто. Оно довольно жидкое, но не как сметана. Поставь в разогретую духовку и выпекай при 180 градусах около 30 минут. В конце проверь зубочисткой готовность. Если тесто к зубочистке не прилипает - можно доставать :)

Далее - готовим крем:
5) В небольшой кастрюльке соедини воду, сахар, какао и манную крупу. Поставь на маленький огонь и вари около 20 минут постоянно помешивая. Не пугайся, что поначалу "крем" жидкий - загустеет, вот увидишь! Примерно через 10 минут варки добавь кусочки шоколада. Не обязательно их сильно измельчать - итак растворятся.

Собираем торт:
6) Готовый и слегка остуженный корж (иначе обожжёшься) разрежь по горизонтали на две части - теперь у тебя два коржа :). Один положи на большое блюдо. Смажь толстым слоем шоколадного крема (примерно четверть всего крема), сверху выложи слой банана, нарезанного кружочками. Сверху вновь положи толстый слой крема (вторая четверть всего объема). Получится где-то так:

7) Сверху выложи второй корж, намажь его оставшейся половиной крема. Бока тоже намажь. Теперь можешь украсить бока кусочками бананов.

8) Тортик почти готов. Теперь его нужно охладить, а затем на ночь поставить в холодильник. Утром будет отличный завтрак :)

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Батончики из овсянки

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 200 г
Семена льна и подсолнечника по 20 г
Клюква сушеная 15 г
Изюм 15 г
Миндаль 20 г (размельчить)
Кешью 20 г (размельчить)
Арахисовая паста (урбеч) 1 ст. л.
Кокосовое молоко 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.

Приготовление:

1.Смешать все сухие ингредиенты и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 ° 15 минут (до золотисто-румяного цвета).
2. В отдельной емкости слегка подогреть арахисовую пасту (до жидкой консистенции), добавить сахар и кокосовое молоко.
3. Когда хлопья подрумянились, выложить их в арахисово-сахарную смесь, все хорошо перемешать.
4. Форму застелить бумагой для выпечки, выложить смесь в форму и поставить в морозилку на 1 час.
5. Потом достаем и нарезаем батончики.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Имбирный чай

Ингредиенты:

Корень имбиря — 50 г
Апельсин — 200 г
Лимон — 60 г
Мед — 50 г
Листья свежей мяты — 5 шт.

Приготовление:

1. Первым делом ставим чайник, чтобы вода успела закипеть к тому моменту, как будет готова смесь для заваривания.
2. Начинаем делать чай с выдавливания апельсинового сока, который потом вместе с мякотью выливаем в заварник.
3. Добавляем туда же сок половины лимона. Мякоть в этом случае лучше выбросить — она может добавить нежелательную горечь.
4. Чистим имбирь от кожицы и натираем его на мелкую терку. Нужно следить, чтобы сок, который выделяется с имбиря при натирании, попадал в чайник.
5. С веточек мяты обрываем листики, рвем их и добавляем в сок.
6. Готовую смесь заливаем подоспевшей горячей водой. Так как мед теряет свои полезные свойства при высоких температурах, выдерживаем минуту, чтобы вода смешалась с холодным соком и чай начал остывать. После этого добавляем мед и оставляем чай завариваться.
7. Пить горячий чай можно уже через 10–15 минут. Летом имбирный напиток вкусно и приятно употреблять холодным, после морозилки или со льдом.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Томатный суп-пюре классический

Ингредиенты:

Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2–4 зубчиков
Томаты в собственном соку — 800 г
Вода или бульон — 1 стак.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сливочное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
2. Выложите в кастрюлю сливочное масло, растопите его. Отправьте туда лук. Обжарьте, помешивая, до прозрачности. Добавьте чеснок, жарьте еще пару минут.
3. Добавьте в кастрюлю консервированные томаты. Посолите и поперчите по вкусу, можно добавить сушеные травы для аромата.
4. Влейте стакан воды или бульона. Доведите до кипения и оставьте томиться на среднем огне минут на 15–20.
5. Снимите с огня, остудите немного и измельчите в блендере до состояния пюре. После снова отправьте на плиту и доведите до кипения. Все, супчик можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Крекеры с семенами льна

Ингредиенты:

Мука 200 г
Сода 0,5 ч. л.
Молоко 60 мл
Семена льна 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Просеять муку вместе с содой. Добавить молоко, сахар, соль, льняные семена, растительное масло и перемешать.
2. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и нарезать.
4. Выпекать 20 минут.

Приятного чаепития!

поделиться комментировать  

Идеально 😍

поделиться комментировать  

Чечевица с овощами или индийский самбар

Ингредиенты:

Овощи:
Морковь – 2 шт.
Картошка – 2-3 шт
Капуста – 1/6 среднего велка

Для чечевичного соуса:
Красная чечевица (можно и другой вид) – 1/3 стакана
Вода – 2,5 стакана
Куркума – ½ чайной ложки
Специи и другие ингредиенты
Семена черной горчицы – 2 чайной ложки
Семена кумина – 0,5 чайной ложки
Самбар масала (или другая смесь специй по вкусу) – 1-2 чайной ложки
Асафетида – на кончике ножа
Соль
Оливковое масло – 2-3 столовые ложки

Чечевицу промыть, а необходимое количество воды закипятить. Поставить вариться чечевицу, добавив куркуму. Необходимо хорошо её разварить. Красную чечевицу можно заменить зеленой, или очищенной черной, или же вместо чечевицы использовать горошек маш, или и вовсе обычный желтый горох.

Когда чечевица/горох хорошо разварились необходимо пюрировать её с помощью блендера до кремообразного состояния. Смесь должна получится жидкой как кефир. Если гуще – добавьте кипяток. Выключить чечевицу и на время отставить. Пока чечевица готовится займемся овощами. Овощи почистить по необходимости. Картошку и морковку порезать кубиками по 0,5 см. Капусту на квадраты по 1,5-2 см.

На сковороде разогреть на медленном огне оливковое масло. Добавить туда горчицу и кумин и обжаривать специи помешивая 2 минуты. Добавить к специям морковь. Обжаривать её на медленном огне под закрытой крышкой 3-4 минуты.

Затем на сковороду добавить картошку. Перемешать и обжаривать овощи под закрытой крышкой 4-5 минут.
Затем добавить к овощам капусту, асафетиду, посолить и перемешать. Обжаривать овощи под закрытой крышкой до готовности (около 10-15 минут). Когда овощи готовы (можно пробовать на вкус, в особенности капусту) всыпать овощи в уже готовый горячий чечевичный соус.

Добавить к блюду смесь специй самбар (или другие – можно, например, карри), перемешать, довести до кипения и потомить на медленном огне еще 3-4 минуты. Ваше индийское вегетарианское блюдо из чечевицы с овощами готово.

Это пряная и совсем немного острая подливка будет прекрасным дополнением к рассыпчатому белому рису. Также это блюдо можно подавать с индийскими лепешками. Если вы любите поострее – то можно при обжаривании специй добавить порезанный острый перчик.При остывании блюдо будет загустевать, поэтому не стоит пугаться, что оно слишком жидкое.

Это очень бюджетное блюдо, особенно если его готовить из обычного гороха. Нужно только запастись всеми необходимыми специями, которые действительно способны привнести разнообразие для вашего постного меню.

Приятного!

поделиться комментировать  

Сладкий плов

Ингредиенты:

Изюм – 70 граммов​
Рис – 1 стакан
Масло (дезодорированное) – ½ стакана
Чернослив — 70 граммов​
Курага – 70 граммов​

Приготовление:

Данное блюдо не совсем традиционно, поскольку обычно под пловом подразумевают соленое блюдо. Однако, сладкий плов - это очень вкусное и сытное блюдо, которое особенно понравиться детям.

Первое: на сковороду (или прямо в казан) наливаем масло и хорошо его прокаливаем. В горячее масло высыпаем рис и, помешивая, обжариваем его до золотистого цвета. Курагу, изюм и чернослив предварительно замачиваем минут на 30. Именно сухофрукты добавят прилагательное «сладкий» к нашему блюду. Можно взять даже не экзотические, а наши обычные: сушеные яблоки, грушу... Тоже будет оригинально, но по другому. Когда рис обжарится, выбираем его из сковороды и перекладываем в казанок. А в оставшееся масло выкладываем изюм и предварительно порезанные курагу и чернослив. Все фрукты хорошо обжариваем на сковороде. Обжаренные фрукты добавляем к рису.

Отдельно кипятим 2 стакана воды. Воду подсаливаем и заливаем ею рис с фруктами. Перемешиваем все хорошенько и доводим до кипения. Как только плов закипел, снимаем его с огня и ставим в духовку при температуре 200 градусов примерно на 30 минут. За это время рис разбухнет, а плов подымится и заполнит все пространство казанка.

Готовьте с любовью!

поделиться комментировать  

Молочный суп с овощами

Ингредиенты:

Картофель 3 шт
Морковь 1 шт
Цветная капуста 150 г
Цукини 150 г
Зеленый горошек 100 г
Молоко 0,5 л
Вода 0,5 л
Масло сливочное 1ст. л.
Мускатный орех щепотка
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и картофель нарезать кубиками. Варить в воде до полуготовности.
2. Цукини нарезать кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия и добавить в кастрюлю.
3. Влить молоко, через 5 минут добавить зеленый горошек, соль, мускатный орех, варить 2–3 мин.
4. Добавить сливочное масло, зелень по вкусу.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью! 🍜

поделиться комментировать  

Макро- и микроэлементы: основа полноценной жизни.

Питание каждого человека заслуживает самого пристального внимания. Врачи, диетологи и «опытные» любители здоровой пищи не перестают делать акцент на важности полноценного и сбалансированного питания. Впрочем, для многих до сих пор эти посылы звучат лишь потоком слов.
Кто – то слышал о правилах сочетаемости продуктов, кто – то отдает предпочтение вегетарианству в том или ином виде, кто – то старается придерживаться правил приема пищи… Поспорить не с чем, все это ступени одной лестницы, ведущей к более здоровому и осознанному образу жизни. Впрочем, что бы наше движение к цели оказалось быстрым, а достигнутый эффект – стойким, пожалуй, необходимо сделать несколько остановок. Сегодня под прицелом нашего внимания - микро- и макроэлементы повседневной пище.
Говорить о здоровом, сбалансированном, разнообразном и осознанном питании довольно сложно, если не представлять его качественные характеристики. И, если с витаминами, белками, жирами и углеводами все более - менее понятно, то настал черед их собратьев, химических элементов. И вот почему…
«Человек состоит из…» - у этой фразы есть множество продолжений, но нас будет сегодня интересовать, пожалуй, самое химическое. Не секрет, что открытая Д. Менделеевым периодическая система содержится в окружающей нас природе. То же самое можно сказать и о человеке. Каждый организм – это «склад» всех возможных элементов. Часть его – универсальна для всех живущих на нашей планете, а оставшаяся часть может несколько отличаться под действием индивидуальных условий, например, места жительства, питания, рода деятельности.
Человеческий организм неразрывно связан с химическим равновесием по каждому из известных ныне элементов периодической таблицы и даже поверхностные знания этих особенностей способны многократно повысить уровень здоровья и жизни. Так что не стоит пренебрегать школьным курсом по химии, разве что немного изменить угол зрения… Питание сложно переоценить.
Особенно если оно разумное. Не секрет, что благодаря грамотному подходу к употребляемой пищи можно творить буквально чудеса. Например, влиять на обменные процессы организма, худеть, набирать мышечную массу, бороться со скачками давления, настроения, а женщинам «притуплять» эффект от гормональных бурь. Если взять еще более высокое разрешение, то можно приводить совсем уж детальные примеры. Так, многие будущие мамы нашептывают друг другу рецепт завтрака, справляющегося с токсикозом. А люди, проводящие много времени за сидячей работой, - могут подарить себе больше энергии и бодрости с помощью «правильного» перекуса. Ну, и далее по списку – крепкий иммунитет, хорошее настроение в период общей хандры – всего этого можно добиться соблюдая своеобразную «элементную» или даже «химическую» диету. Интересно? Тогда давайте разбираться дальше.
В чем отличия.
Вопрос о том, чем же на самом деле отличаются микроэлементы от их собратьев с приставкой «макро», довольно распространен. Пришло время раскрыть интригу…
Итак, мы разобрались с наличием внутри нас целой периодической таблицы химических элементов. Конечно, в жизни она выглядит несколько иначе, чем в учебниках. Никаких цветных клеточек и латинских букв…Часть элементов составляет основу всех тканей и структур. Представьте, 96% общего вещества в организме делят между собой кислород, углерод, водород и азот. Еще 3% вещества приходится на кальций, калий, серу и фосфор. Перечисленные элементы являются «строителями» и химической основой нашего организма.
Так за широкую представленность и объем им дано имя макроэлементы. Или минералы. Кстати, ученые считают, что минеральный состав внутриклеточной жидкости соответствует составу «праокеана» или «бульона», в котором зародилось в дальнейшем все живое. Участвуя в каждом без исключения процессе, происходящем в организме, минералы жизненно необходимы.
Ближайшими «коллегами» макроэлементов являются микроэлементы. Названные так за объем, составляющий лишь десятитысячные доли процента от всего живого вещества, они выполняют колоссальную функцию катализирования и регуляции химических процессов. Без микроэлементов не имели бы смысла ни ферменты, ни витамины, ни гормоны. А раз влияние распространяется на столь тонкий уровень, то говорить об углеводах и жирах даже и не приходится. Размножение и рост клеток, кроветворение, внутриклеточное дыхание, становление иммунных факторов и многое другое напрямую зависят от достаточного поступления в организм микроэлементов. Они, кстати, сами не синтезируются, и могут быть внесены только с пищей или водой.
Внимание на состав.
Итак, отрегулировать работу своего организма, а значит сделать его более здоровым, устойчивым и приспособленным можно с помощью налаженного поступления химических элементов. И речь не пойдет о круглых «витаминках». Поговорим о разнообразных вкусных и полезных продуктах, содержащих в себе нашу активность, умиротворенность и бодрость.
Фосфор – участвует во всех без исключения обменных процессах. Из его солей состоят скелет и мышцы. А так же благодаря реакциям фосфорного обмена организм получает много, очень много жизненной энергии. Недостаток фосфора в организме ведет к нарушениям костно – мышечной системы, остеопорозу, рахиту и замедлению обмена веществ.Избежать этого поможет употребление 800 - 1200 мг. фосфора в сутки. А содержится он в свежем молоке и молочных продуктах, а так же рыбе.
Натрий – центральный элемент нашего организма. Благодаря ему происходят все клеточные процессы, так как он является главным компонентом межклеточной жидкости. А так же участвует в установке кислотно – щелочного баланса в тканях и проведении нервных импульсов. Недостаток натрия (проще говоря, пищевой соли) приводит к снижению активности всего организма и общего тонуса. На фоне низкого содержания натрия развивается тахикардия и мышечные судороги.
Калий – это также важнейшее вещество, которое напрямую зависит от «дружеской компании» натрия и является его антагонистом. Иными словами, когда уровень одного элемента падает, возрастает уровень другого. Калий содержится и в межклеточной жидкости, и в ее оболочках, делая клетку проницаемой для необходимых солей. Участвует в работе сердца, в функционировании нервной и половой системы, а так же помогает организму выводить шлаки и токсины. Недостаток калия приводит к мышечным судорогам, проблемам сердца, аллергиям и вялости. Этим веществом богаты цитрусовые, помидоры, семечки подсолнуха, сухофрукты, бананы, горох, картофель, все зеленые овощи, включая листовые и травы. А так же хорошая новость для любителей булочек – в пекарских дрожжах содержится прекрасный запас калия, потому иногда можно позволить себе и это лакомство с пользой для тела. Суточная норма калия составляет около 2000мг.
Магний – конструктивная составляющая всех тканей. Ни одна клетка и ее метаболизм не обходятся без этого элемента. Особенно много магния в костных тканях. Этот элемент тесно связан с кальцием и фосфором. Недостаток магния чреват нарушениями сердечного ритма, зудом, мышечной дистрофией, судорогами, нервным напряжением, апатией и проблемами с желудочно – кишечным трактом. Проще всего «добывать» магний из столовой соли, свежего чая, бобовых, орехов, мучных изделий грубого помола и зеленых овощей. Норма магния равна 310 – 390 мг. в сутки.
Кальций - поистине волшебный элемент. Он необходим для хорошего роста и развития костных тканей, зубов, свертываемости крови и нервной регуляции. Нехватка кальция приводит к костным заболеваниям, судорогам, ухудшению память, а острая - к спутанности сознания -, раздражительности, коликам, ухудшению состояния волос, ногтей и кожи. Суточная потребность в этом элементе составляет 1000 мг. И обильные молочные и кисломолочные продукты, помогут держать запас кальция в организме под контролем.
Железо – этот элемент напрямую связан с кровью. 57% железа находится в гемоглобине, а оставшаяся часть рассеяна между тканями, ферментами, печенью и селезенкой. Взрослый человек должен употреблять 20 мг железа в сутки, а женщина и вовсе не может пренебрегать этим элементом, так как ежемесячно «теряет» его вдвое больше мужчин за счет циклических колебаний. Кстати, вегетарианская диета не является железодефицитной, как об этом многие до сих пор думают. И обогатить свой рацион во благо здоровья можно с помощью бобовых, спаржи, овсяного толокна, сушеных персиков и изделий из непросеянной муки.
Йод – «морской» элемент, отвечает за отличную работу эндокринной и репродуктивной системы, печени, почек, а еще поддерживает познавательную активность. Достаточный баланс йода, а это 100 – 150 мг. в сутки для взрослых людей, обещает превосходное самочувствие, кипучую энергию и проницательный ум. Ну, а недостаток этого вещества ведет к ослаблению тонуса, раздражительности, плохой памяти, заболеваниям щитовидной железы, бесплодию, изменениям кожи, волос и многим другим неприятным последствиям. Йодом богаты все морепродукты, особенно пузырчатая и бурая водоросль, лук, а также овощи, выращенные на богатой йодом почве.
Кремний – это второй по распространенности элемент на земле, опережаемый лишь кислородом. В организме он представлен во всех органах и системах и потому участвует во всех жизненно важных процессах. Впрочем, можно отдельно выделить важность кремния для эластичности кожи, стенок сосудов и сухожилий. Дефицит этого вещества крайне редок, а получить кремний можно буквально изо всех продуктов, где – либо растущих, добываемых из моря или изготавливаемых из животного молока.
Марганец – серьезный элемент. Без его ведома не функционирует ни одна система. И особенно зависят от марганца трубчатые кости, печень и поджелудочная железа. В нервной деятельности этот элемент поддерживает оптимальный тонус и закрепляет важные для жизни рефлексы. А вот недостаток марганца сказывается и на болезни органов, и в нарушении нервной деятельности, и в половом бессилии и в общей утомляемости. «Добыть» необходимый элемент проще всего из свежезаваренного чая, соков овощей и фруктов, цельных злаков, орехов, гороха, свеклы и зеленых листовых овощей. Суточная норма 2 – 5 мг.
Медь – это не только очень красивый металл, но и важнейший химический элемент в нашем организме. Принимая участие в кроветворении, она не подлежит никакой другой замене. Так же без достаточного содержания меди невозможны процессы роста и размножения. Ровная пигментация кожи, густые волосы, сильные мышцы – все это напрямую связано с «движением» меди, а значит ею пренебрегать никак нельзя. К тому же недостаток «красного» элемента ведет к задержке роста, анемии, дерматозам, очаговому облысению, чрезмерной худобе, атрофии сердечной мышцы. Насытить организм ценным элементом можно, активно употребляя бобовые продукты, изделия из муки грубого помола, какао и морепродукты.
Молибден - элемент с красивым названием, участвующий в метаболизме углеводов и жиров. «Работая» утилизатором железа, предотвращает анемию. «Переесть» этого вещества очень сложно, точной нормы пока не найдено, но предположительно она составляет до 250 мкг. в сутки. Темно – зеленые листовые овощи, неочищенное зерно, и бобы являются природными «хранилищами» молибдена.
Селен - хоть и редкое в природе вещество, активно участвует в антиоксидантных процессах, а значит, замедляет действие биологических часов и борется со старением. Он поддерживает эластичность всех тканей, побеждает грибковые заболевания и сохраняет юный задор всего тела. Свежие помидоры, лук, капуста, брокколи, отруби, зародыши пшеницы и морепродукты помогут запастись селеном на долгое время.
Хром – постоянный составляющий всех тканей и органов человеческого организма. В костях, волосах и ногтях содержится максимум концентрации этого вещества, а значит, недостаток хрома сказывается в первую очередь на этих частях тела. Участвуя в кроветворении и в углеводном обмене, хром влияет на общий энергетический тонус. Смещение баланса вещества проявляется в острых экземах, нарушении инсулинового обмена, подавленном настроении и других симптомах. А вот что бы этого избежать, необходимо получать в сутки около 50 – 200 мкг. хрома, содержащегося в пшеничных зародышах, пивных дрожжах и кукурузном масле.
Цинк - финальный, если рассматривать в алфавитном порядке, элемент, без которого невозможно представить себе нормальное функционирование человеческого организма. Он увеличивает активность ферментов и гормонов гипофиза. В свою очередь это сказывается на нормальном течении липидного, белкового и углеводного обмена, становлении окислительно – восстановительных реакций. Цинк – влияет на работу нервной системы и нормализует энергетический обмен. А недостаток его приводит к быстрому утомлению, замедлению психической деятельности, нарушению обмена веществ, проблемам со внутренними органами и костями. К счастью, природа позаботилась о нас, наделив цинком дрожжи, разнообразные отруби, злаки, бобовые, какао, овощи, молоко, морепродукты и грибы – лидеры цинковых запасов. Достаточно употреблять 12-16мг. этого вещества, что бы сделать свою жизнь здоровой и яркой.
Итак, мы прошлись по всем основным химическим веществам. Они участвуют в каждом процессе нашего организма, помогая аккумулировать полезные свойства окружающей среды и успешно противостоять вредоносным воздействиям. Находясь по большей части в растительной пище, эти элементы доступны нам ежедневно. И лишь внимательное отношение к продуктам в виде приготовления вкусных, разнообразных блюд поможет нам поддерживать молодость, кипучую энергию и здоровье на долгие годы. Главное не лениться.
Крепкого вам здоровья и приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Рецепты вкусного чая

поделиться комментировать  

Пирог “Баноффи”

Ингредиенты:

Основа:
Крошка от печенья – 2,25 стакана
Сливочное масло – 110
Сахар – 3 столовых ложки

Начинка:
Растопленное сливочное масло – 110 г
Коричневый сахар – ½ стакана
Ванилин – 2 чайных ложки
Сгущенное молоко – 300 мл
Взбитые сливки – 2 стакана
Сахарная пудра – 3 столовых ложки
Ванилин – 1 чайная ложка
Спелый банан – 4 шт

Приготовление:

Духовку нагрейте до 190 градусов. Смешайте все ингредиенты для основы, утрамбуйте их на дне дне круглой формы. Выпекайте 8-10 минут до золотисто-коричневой корочки. Полностью остудите.

Доведите до кипения сливочное масло, коричневый сахар и ванилин, затем добавьте сгущенное молоко. Верните на средний огонь и готовьте, помешивая 3-4 минут, пока смесь не потемнеет. Снимите с огня и вылейте на остывшую основу. Остудите и поставьте в холодильник на 2 часа до полного охлаждения.

Взбейте в миксере до устойчивых пиков взбитые сливки с сахарной пудрой и 1 чайной ложкой ванили. Нарежьте тонко банан и аккуратно добавьте их к сливкам и перемешайте. Выложите сливки с бананами на основу. Охладите еще около часа и подавайте. Украсьте тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Свекольник

Ингредиенты:

Свекла — 600 г
Картофель — 300 г
Морковь — 3 шт.
Красный лук — 1 шт.
Укроп — пучок
Оливковое масло — 100 гр.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Соломкой нарежьте свеклу.
2. Молодую морковку полукольцами.
3. Лук, лучше взять красный, порежьте помельче.
4. Укроп порежьте мелко.
5. В широкой кастрюле или сковороде разогрейте оливкового масла. Не экономьте на масле, кажется, что разницы нет, ведь всё равно будем жарить все овощи. Это не так. Хорошее масло даёт правильный аромат и усиливает общую пользу овощей. Когда масло нагреется, обжарьте лук до прозрачности.
6. Добавьте картошку и свеклу. Обжаривайте 5 минут.
7. Следом отправьте морковку и жарьте ещё минуту-две.
8. Выдавите чеснок.
9. Обжаривайте овощи ещё минуту, а затем добавьте куриный (овощной) бульон. В процессе можно долить ещё воды или бульона, всё зависит от того, насколько жидкие супы вы любите.
10. Поварите суп на среднем огне до того момента, пока свекла и картошка станут мягкими. Добавьте 2/3 приготовленного укропа, перемешайте и дайте постоять минут 20.
11. Суп можно подавать, но я буду настаивать, что лучше подождать ночь. И да, есть его можно как горячим, так и совершенно холодным — всё на ваш вкус.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Что это? 🙃

Угадали — ставим 💚!

поделиться комментировать  

Равиоли с цукини, рукколой и сливочным сыром

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 390 г
Цукини — 500 г
Сыр маскарпоне — 200 г
Руккола — 20 г
Желток яичный — 5 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сыр — 70 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Муку насыпать горкой на стол, добавить соль, сделать углубление в середине и влить взбитые желтки. Аккуратно перемешать желтки с мукой и замесить тесто. Если оно получится слишком крутым, добавить немного воды комнатной температуры.
2. Месить тесто в течение десяти минут, пока оно не станет эластичным. Затем слепить из теста шарик и плотно обернуть его пищевой пленкой. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.
3. Один большой цукини натереть на крупной терке вместе с кожицей, положить в дуршлаг, посолить и отставить на время, периодически отжимая жидкость. Горсть рукколы измельчить. Натереть твердый сыр.
4. В миске смешать ложкой натертый цукини с рукколой, тертым твердым сыром и маскарпоне до однородного, нежного, но не жидкого фарша.
5. Достать из холодильника тесто и раскатать его в пласт толщиной в 1,5–2 мм. Лучше делать это при помощи пастамашины, но если ее нет, поможет либо грубая мужская сила, либо очень тяжелая скалка — к примеру, мраморная.
6. Наметить стаканом на тесте кружки, выложить в центр каждого кружка по полной чайной ложке начинки. Смазать тесто вокруг начинки взбитым яйцом. Накрыть сверху еще одним пластом теста и хорошо прижать тесто, выдавив весь воздух вокруг начинки.
7. Вырезать стаканом кружки и хорошенько запечатать по краям. Оставить равиоли примерно на час, чтобы дать им подсохнуть. Затем вскипятить в сотейнике воду, слегка подсолить и положить равиоли. Варить три-четыре минуты.
8. Готовые равиоли переложить шумовкой на подогретые тарелки и подавать горячими, полив растопленным сливочным маслом или домашним песто.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Полезные сладости

Ингредиенты:

- яблоки 4-5 шт.,
- 1 банан,
- грецкие орехи 1 чашка (пиала),
- миндаль 1 чашка,
- семечки подсолнуха 1/3 чашки.

Приготовление:

1. Орехи, миндаль и семечки измельчить в комбайне/чоппере/ножом.
2. Яблоки натереть на терке, банан размять в пюре вилкой. Или все фрукты взбить в пюре блендером.
3. Все перемешать, выложить на пленку или пекарскую бумагу слоем толщиной примерно в 1 см.
4. Сушить в сушилке или на батарее. От пастилы печенья отличаются тем, что не такие тягучие и тянучие, как ириска, а хрустящие и сытные.
5. Печенья получатся сладкими без всякого меда, но не приторными, а насыщенными, вкусными!

Вкусного Вам настроения!

поделиться комментировать  

Следующая страница

Мы отобрали для вас самые лучшие источники с свежими и интересными публикациями! Каждый час для вас что-то новенькое!

Вы можете выбрать темы, интересные именно вам!

За последний час новых публикаций:

0

Связаться с редакцией сайта


Категории сайта