Вы читаете группу: «Вегетарианские рецепты»


Сэндвич с запеченным баклажаном

Ингредиенты:

• 1 средний или маленький баклажан
• 4 небольшие чиабатты
• 4 листа салата
• 1 томат, нарезать
• 2 консервированных запечённых перца (по желанию), разрезать пополам
• 4 кусочка веганского сыра
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка масла
• 4 столовые ложки веганского майонеза
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нагреть масло в большой антипригарной сковороде.
2. Обжаривать нарезанный кружками баклажан примерно по 3 минуты с каждый стороны.
3. Взбрызнуть бальзамическим уксусом, приправить. Положить на каждый баклажан по ломтику сыра, снять с огня и накрыть крышкой.
4. Разрезать чиабатту пополам и смазать майонезом.
5. Добавить томат, перец, капусту и по два кусочка жаренного баклажана.
6. Подавать.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Баклажанная джамбалайя

Веганская вариация креольского блюда на основе риса. Происходит из французского квартала Нового Орлеана, первое упоминание о блюде датируется 1837 годом. Город Гонзалес – мировая столица джамбалайи.

Ингредиенты (на 4 порции):

1 ст.л. оливкового масла
1 нарезанная луковица
1 нарезанный болгарский перец
2 нарезанных стебля сельдерея
1 лавровый лист
щепотка сушёного орегано
щепотка сушёного тимьяна
щепотка измельчённого перца чили
1 ч.л. сладкой копчёной паприки
220 г длиннозернового риса
1 нарезанный кубиками баклажан
1 ст.л. томатного пюре
400 г нарезанных помидоров
400 мл овощного бульона
соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте масло на большой сковороде, добавьте лук, перец и сельдерей. Готовьте 5 минут на среднем огне. Добавьте чеснок, травы и специи, готовьте ещё пару минут. Добавьте рис, баклажаны, тамтное пюре и помидоры. Хорошо перемешайте, посолите, продолжайте готовить ещё 2 минуты.

Влейте овощной бульон, доведите до слабого кипения, накройте крышкой. Тушите 20 минут на слабом огне. Уберите с огня, дайте настояться некоторое время.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Чечевица с овощами или индийский самбар

Ингредиенты:

Овощи:
Морковь – 2 шт.
Картошка – 2-3 шт
Капуста – 1/6 среднего велка

Для чечевичного соуса:
Красная чечевица (можно и другой вид) – 1/3 стакана
Вода – 2,5 стакана
Куркума – ½ чайной ложки
Специи и другие ингредиенты
Семена черной горчицы – 2 чайной ложки
Семена кумина – 0,5 чайной ложки
Самбар масала (или другая смесь специй по вкусу) – 1-2 чайной ложки
Асафетида – на кончике ножа
Соль
Оливковое масло – 2-3 столовые ложки

Чечевицу промыть, а необходимое количество воды закипятить. Поставить вариться чечевицу, добавив куркуму. Необходимо хорошо её разварить. Красную чечевицу можно заменить зеленой, или очищенной черной, или же вместо чечевицы использовать горошек маш, или и вовсе обычный желтый горох.

Когда чечевица/горох хорошо разварились необходимо пюрировать её с помощью блендера до кремообразного состояния. Смесь должна получится жидкой как кефир. Если гуще – добавьте кипяток. Выключить чечевицу и на время отставить. Пока чечевица готовится займемся овощами. Овощи почистить по необходимости. Картошку и морковку порезать кубиками по 0,5 см. Капусту на квадраты по 1,5-2 см.

На сковороде разогреть на медленном огне оливковое масло. Добавить туда горчицу и кумин и обжаривать специи помешивая 2 минуты. Добавить к специям морковь. Обжаривать её на медленном огне под закрытой крышкой 3-4 минуты.

Затем на сковороду добавить картошку. Перемешать и обжаривать овощи под закрытой крышкой 4-5 минут.
Затем добавить к овощам капусту, асафетиду, посолить и перемешать. Обжаривать овощи под закрытой крышкой до готовности (около 10-15 минут). Когда овощи готовы (можно пробовать на вкус, в особенности капусту) всыпать овощи в уже готовый горячий чечевичный соус.

Добавить к блюду смесь специй самбар (или другие – можно, например, карри), перемешать, довести до кипения и потомить на медленном огне еще 3-4 минуты. Ваше индийское вегетарианское блюдо из чечевицы с овощами готово.

Это пряная и совсем немного острая подливка будет прекрасным дополнением к рассыпчатому белому рису. Также это блюдо можно подавать с индийскими лепешками. Если вы любите поострее – то можно при обжаривании специй добавить порезанный острый перчик.При остывании блюдо будет загустевать, поэтому не стоит пугаться, что оно слишком жидкое.

Это очень бюджетное блюдо, особенно если его готовить из обычного гороха. Нужно только запастись всеми необходимыми специями, которые действительно способны привнести разнообразие для вашего постного меню.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Кабачки с грибами

Ингредиенты:

Белые грибы 5-7 шт
Кабачки (небольших, молоденьких) 2 шт
Луковица 1 шт
Петрушка (зелень) пучок
Растительное масло 2-3 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление

Грибы и лук очистить. Кабачки хорошо вымыть. Если кабачки уже не молодые то лучше снять кожицу. На сковороде разогреть растительное масло и добавить мелко нашинкованный лук и полукольцами нарезанные кабачки. Добавить ломтиками нарезанные грибы. Обжаривать 7-10 минут, посолить по вкусу. Добавить зелень петрушки. Выложит на блюдо и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Пряная зеленая масала с цветной капустой и тофу

Ингредиенты:

Для овощной смеси:
• ½ крупного кочана цветной капусты, порубленного на мелкие соцветия
• 200гр тофу, отжатого под прессом в бумажных полотенцах на 5 минут и далее нарезанного
• 2 чайные ложки растительного масла
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала, или любого другого
• по ½ чайной ложки соли, куркумы, молотого кумина, кориандра, гарам масалы
• ¼ чайной ложки кайенского перца или черного, или больше
• ½ чайной ложки паприк, или больше

Для зеленого соуса:
• 1 чашка кинзы
• ½ чашки молодого шпината
• 4 зубчика чеснока
• 2,5см-ый кусочек имбиря
• ½ зеленого чили
• 2 чайные ложки лимонного сока

Для масала соуса:
• 1 чайная ложка растительного масла
• ½ репчатого лука, мелко порубленного
• по ½ чайной ложке молотого кумина, гарам масалы и куркумы
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики
• ⅓ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сахара, или другого подсластителя
• ½ чашки растительного молока

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 210 градусов. Порубить капусту и тофу, добавить в миску. Затем смешать с маслом.

2. В миске смешать крахмал, специи и соль. Посыпать смесью тофу и капусту, перемешать. Затем посыпать паприкой для цвета и вновь перемешать. Если есть желание добавить еще пищевые дрожжи для сырного привкуса (не путать с хлебопекарными). Переложить тофу с капустой на противень и запекать 25 минут.

3. Тем временем взбить все ингредиенты для зеленого соуса, добавив пару столовых ложек воды, если потребуется.

4. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук с щепоткой соли и готовить до полупрозрачности.

5. Добавить специи, перемешать и готовить еще минуту. Залить лук смесью из блендера. Добавить пару ложек воды в чашу блендера, перемешать и вылить остатки в сковороду. Добавить соль и сахар, и довести до кипения. Тушить минут 5 и отставить в сторону. Соус можно хранить в холодильнике до 3 дней.

6. Добавить к соусу печеную капусту и тофу. Посолить и залить молоком, после перемешать. Приправить по вкусу и накрыть крышкой. Затем довести до кипения и тушить еще 2 минуты. Подавать с нааном, лавашом или рисом, посыпав острым перцем.

Общее время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Пицца из слоеного теста

Ингредиенты:

1 пласт слоеного теста без яиц и без дрожжей, куплен в магазине
100 гр. сыра твердых сортов
200 гр. адыгейского сыра
100 гр. сметаны
3 небольших помидора
Зелень – петрушка и укроп
Специи (смесь перцев)

Приготовление:

Размораживаем тесто. Дальше всё действие происходит очень стремительно, чтобы зритель не уснул... Помидоры тонко нарезаем. В блендере смешиваем зелень, адыгейский сыр, размолотую смесь перцев. Тесто выкладываем на противень, смазанный маслом. Наполняем начинками, предварительно промазав тесто сметаной.

Помидоры тоже приправляем перцем. Ставим противень в разогретую духовку. Через минут 10-15 достаём, посыпаем тертым сыром и обратно в духовку минут на 7-10. Со свежей серией любимого сериала. Но лучше, всё таки, перед телевизором не есть!

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Томатный суп-пюре классический

Ингредиенты:

Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2–4 зубчиков
Томаты в собственном соку — 800 г
Вода или бульон — 1 стак.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сливочное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс.

2. Выложите в кастрюлю сливочное масло, растопите его. Отправьте туда лук. Обжарьте, помешивая, до прозрачности. Добавьте чеснок, жарьте еще пару минут.

3. Добавьте в кастрюлю консервированные томаты. Посолите и поперчите по вкусу, можно добавить сушеные травы для аромата.

4. Влейте стакан воды или бульона. Доведите до кипения и оставьте томиться на среднем огне минут на 15–20.

5. Снимите с огня, остудите немного и измельчите в блендере до состояния пюре. После снова отправьте на плиту и доведите до кипения. Все, супчик можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Домашние лепешки пита

Пресные лепешки пита широко распространены в странах Ближнего Востока. Их едят и просто как хлеб, и с разнообразными начинками, помещенными в вырезанный посредине лепешки "кармашек". В домашних условиях испечь пита можно в духовке, а можно в сковороде. Я вам покажу оба способа, а вы выбирайте наиболее удобный для вас.

Ингредиенты:

мука 3 стакана
оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан

Приготовление:

Растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто. Посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите на ней тесто. Месите минут 5-7, пока тесто не станет гладким, цельным и эластичным.

После чего поместите его в смазанную маслом миску или кастрюлю, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте. Когда тесто поднимется вдвое от своего объема (на это уйдет около часа), разделите его на 8 равных частей и раскатайте их в лепешки средней толщины (примерно 5-7 мм).

Если вы готовите питы в духовке, то разогрейте ее до 220 градусов, выложите лепешки на противень и выпекайте 3 минуты. Лепешки в духовке начнут быстро набухать. Когда пита примет почти шарообразную форму, она готова, можно вынимать из духовки. Готовые лепешки накройте чистым полотенцем.

Второй вариант - сковорода. Лучше чугунная. Разогрейте ее, налейте пару капель масла, и поместите в сковороду лепешку. За секунд 30 на ней начнут появляться пузыри. Переверните пита на другую сторону.
Готовьте 1-2 минуты, затем снова переверните и готовьте еще 1-2 минуты.
Готовые пита лучше подавать сразу.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Огурцы по-корейски.

Для приготовления вам понадобится:

огурцы свежие - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт. (не обязательно!);
чеснок - 3 дольки;
соль - 1 ч. л.;
соевый соус - 2 ст. л.;
уксус - 2 ст. л.;
острый красный перец сушеный - 0,5 ч. л. (или по вкусу);
кунжутное масло - 5 ст. л.;
сахар - по желанию и по вкусу (не обязательно!);
кунжутное семя - 1 ст. л.

Приготовление:

Огурцы сначала нарезать вдоль на четвертинки. Можно еще вдоль нарезать огурцы, затем поперек, длиной около 3 см, сложить нарезанные огурцы в миску, добавить соль, размешать и оставить на 30 минут.

Через 30 минут слить образовавшуюся жидкость, добавить репчатый лук, нарезанный тонкими пластинками (если вы делаете с луком). Теперь добавить соевый соус, уксус и сахар, если вы решили делать с сахаром (я делаю без сахара). Отдельно смешать растертый чеснок и острый красный перец.

Добавить полученную смесь к огурчикам. Раскалить кунжутное масло на маленькой сковородке и раскаленное масло влить на смесь острого перца с чесноком. Размешать. Сверху присыпать кунжутным семенем. Чтобы кунжут лучше отдавал свой аромат, нужно быстро обжарить его на сухой сковороде, буквально 5 секунд (он быстро темнеет и может подгореть) и огурцы по-корейски готовы.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Слоеный пирог с картофелем и луком

Ингредиенты:

• 1 лавровый лист
• ½ чайной ложки черного перца, молотого
• 1 чайная ложка чили в хлопьях
• ¼ чашки кокосового молока
• ½ пучка тимьяна, только листья
• 2 лука-порея, порубленного
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 репчатый лук, тонко нарезанный
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 5 небольших клубней картофеля, очищенных и тонко нарезанных
• 1 красный чили, мелко порубленный
• 1 веточка розмарина, порубленная
• 1 чайная ложка морской соли

Для теста:
• 8 листов этичного слоеного теста или фило
• 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

1. Разморозить тесто при комнатной температуре в течение часа.
2. Залить нарезанный картофель водой, довести до кипения и варить 8-10 минут, затем слить воду и отставить в сторону.
3. Тем временем разогреть масло в сотейнике и обжарить в течение 2-3 минут репчатый лук и лук-порей до ароматности.
4. Добавить паприку, лавровый лист, розмарин и тимьян, затем снять с огня и отставить в сторону.
5. Разогреть духовку до 180 градусов и застелить форму пергаментной бумагой.
6. Выложить один слой теста поверх формы, затем смазать маслом и наложить второй слой. Края теста могут свободно свисать с краев формы. Повторить процесс с оставшимися слоями теста.
7. Выложить кусочки картофеля, затем посолить и посыпать чили.
8. Далее добавить луковую смесь и разровнять поверх картофельной.
9. Оставшиеся края теста наложить поверх начинки и смазать маслом.
10. Запекать 20-25 минут до румяной корочки.

Общее время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

СЫРНЫЙ КРЕКЕР

Ингредиенты:

• 1 стакан цельнозерновой муки (можно белую)
• 1/2 чайной ложки соли
• 50–70 г тертого пармезана
• 4 столовых ложки сливочного масла
• 1/4 стакана сливок или смеси сливок и молока
• соль, перец, кунжут, мак, специи и любая другая посыпка по вкусу
• можно добавлять зелень

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200 °С.

2. Муку, соль, сыр и сливочное масло выложить в кухонный комбайн и измельчить. Влить сливки и взбить тесто еще раз. Продолжайте добавлять еще по чуть-чуть сливок, пока тесто не начнет скрепляться.

3. Раскатайте замешенное тесто на присыпанной мукой пергаментной бумаге в очень тонкий слой. Переложите раскатанный лист на противень. Ножом для теста нарежьте пласт на маленькие квадратики размером с крекер. Присыпьте кунжутом, перцем или любой другой присыпкой. Выпекайте до румяности около 10 минут. Остудите.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНО-ТЫКВЕННЫМ КРЕМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:

• 3 чашки (375 г) муки
• 2/3 чашки (60 г) какао порошка или кэроба
• 2 ч. л. соды
• ¾ ч. л. соли
• 2 чашки (475 мл) растительного молока, без подсластителя
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ¾ чашки (350 г) сахара
• 2/3 чашки (160 мл) кокосового масла или другого растительного
• 2 ч. л. экстракта ванили или ванилина, по вкусу

Для крема:

• 1 чашка (245 г) тыквенного пюре (или из хурмы)
• ¼ чашки (20 р) какао порошка или кэроба
• ¼ чашки (60мл) кленового сиропа или другого подсластителя
• 3 ст. л. ореховой пасты

Для ганаша:

• 170 г шоколада, порубленного
• ½ чашки (120 мл) кокосового молока
• 2 столовые ложки кленового сиропа, или другого подсластителя.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом две формы диаметром 20–23 см.

2. Смешать венчиком муку, какао, соду и соль в крупной миске.

3. В другой миске взбить венчиком молоко и лимонный сок, пока смесь не начнет сворачиваться. Добавить сахар, масло и ваниль.

4. Добавить треть смеси в муку и перемешать венчиком или лопаткой. Добавить еще треть, смешать и добавить остатки жидкости. Переложить тесто в подготовленные формы.

5. Выпекать примерно 25 минут, пока зубочистка не выйдет из центра чистой. Вынуть из духовки и дать полностью остыть в формах.

6. Для приготовления крема добавить все ингредиенты в блендер и перемешать.

7. Для приготовления ганаша добавить шоколад в среднего размера миску. Смешать молоко и сироп в небольшом сотейнике (на огне чуть слабее среднего) и варить, часто помешивая, пока масса слегка не закипит. Перелить к шоколаду и мешать, пока тот не растопится. Дать остыть до комнатной температуры.

8. Вынуть коржи из форм. Выложить один корж и аккуратно срезать верхушку. Распределить крем и выложить сверху второй корж. Полить шоколадным ганашем и дать стечь по сторонам. Охладить в течение минимум 1 часа перед подачей.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ (АЛУПАТРЫ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- картофель, отваренный в мундире, очищенный и размятый - примерно 0,5 кг
- сахар 2 ч. л.
- кокосовую стружку 2-3 ч. л.
- соль 1,5 ч. л.
- зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по вкусу
- гарам-масала 1 ч. Л. (или любые другие любимые специи)

Все это хорошо перемешиваем.

Теперь делаем тесто. Хотя можно это было делать, пока остывает картошка. В общем, действуем по обстоятельствам. Для теста понадобится:

- вода 100 мл
- соль 0,5 ч. л.
- куркума 0,5 ч. л. (совсем не обязательно)
- топленое масло (ги) 2 ч. л.
- мука - около 200 г

В воду добавляем соль, куркуму, растопленное ги и начинаем сыпать муку и месить тесто.

Теперь раскатываем это тесто, желательно, чтобы в раскатанном виде оно походило уже на прямоугольник, что в моем случае не очень получилось, но на вкус, слава Богу, не повлияло. Раскатываем тесто примерно до 3 мм толщиной. Теперь сверху выкладываем картофельную начинку.

Нужно разложить ее по всему тесту, оставляя тонкую кромку с той стороны, куда будем катить рулет, удобно периодически смачивать руки, чтобы равномерно распределить начинку. Теперь заворачиваем это все рулетиком. Край теста слегка прилепляем пальцами и размещаем рулет так, чтобы этот край оказался внизу. Нарезаем наш рулет.

На сковороде разогреваем ги для жарки (можно жарить и на растительном масле, но для жарки из растительных лучше всего использовать кукурузное масло). Понадобится 5-8 столовые ложки ги, желательно, чтобы алупатры наполовину были в масле.

Итак, выкладываем одну партию, обжариваем на сильном огне, затем немного уменьшаем огонь и держим еще минутку-другую, переворачиваем на другую сторону, также обжариваем.

Выкладываем в дуршлаг или на салфетку, чтобы ушло лишнее масло (хотя я его не наблюдала, но на всякий случай :)

Алупатры готовы. Алупатры на столе выступают в роли соленой закуски, подавать можно с овощами, супами и и.д.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Сырники с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

500 г творога
8 ст. л. манной крупы
сахар (по вкусу)
вареная сгущенка
немного муки

Приготовление:

Замешиваем тесто из творога, манки и сахара.
Мокрыми руками формируем лепешку из теста, в середину кладем начинку и закрываем сверху второй лепешкой. Формируем руками сырник. Немного обваливаем в муке и отправляем на сковородку. Обжариваем до румяной корочки.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Как размягчить масло за 2 минуты

Нужно просто налить на минутку в стакан воды (кипяток) , вылить его, а затем быстро горячим стаканом накрыть кусочек масла. Буквально через минуты оно будет мягким.

поделиться комментировать  

Гороховый суп

Ингредиенты:

1,5 стак. гороха;
5 шт. картофеля;
1 небольшая морковь;
1 шт. сладкого перца;
1,5-3 ст.л. гхи или подсолнечного масла;
соль и специи (1/4 ч.л. молотого имбиря, 1/3 ч.л. мускатного ореха; 1/3 ч.л. карри, 1/3 ч.л. черного перца молотого).

Приготовление:

По идеи горох нужно было замочить до начала приготовления супа хотя бы на пару часов. Если вы этого не сделали, то горох будет варитьсяп римерно 50-60 мин.

Горох залить водой (1 литр) и варить до готовности, посолить. Можно для вкуса кинуть 1/4 часть сладкого перца.
Пока он варится, можно спокойно приготовить все остальные ингредиенты.

Почистим и порежем картофель соломкой (или кубиками):
Отварим его в минимальном количестве воды, не забыв посолить.
Также приготовим зажарку. Растопим на сковородке гхи и высыпем порезанный перец (3/4 части, а 1/4 в горох) и потертую морковь.
Когда овощи потушатся минут 7-10 (до мягкости), добавить специи, немного соли и перемешать.

Если начинает пригорать, то можно добавить чуть-чуть воды.
Затем выключить огонь и добавить картошку, аккуратно перемешать.
Следующий этап можно сделать в блендере, но у меня его нет. Поэтому…
Когда горох свариться, взять кастрюлю и положить на нее дуршлаг. Весь горох высыпать в дуршлаг (вместе с водой).

Вода стечет в кастрюлю, а горох нужно ложкой перетереть. Перец можно вытащить, чтоб не мешал.
Затем пюре и воду, в которой варился горох перемешать и поставить на огонь.

Когда закипит, добавить еще литр воды, посолить по вкусу.
Подождать пока опять закипит, добавить зажарку. Когда суп опять закипит, то можно выключать.
При подаче можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

ЧОККОЛАТАЧ КАЛДА

или горячий шоколад по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ (1 порция):

• 2 столовые ложки какао порошка или кэроба
• 2 ст. л. сахара
• щепотка соли
• ¾ чашки + 1 ст. л. миндального молока
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• ¼ ч. л. экстракта ванили или ванилина, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбить какао порошок или кэроб, сахар и соль в небольшом сотейнике. Поставить на пламя чуть сильнее слабого и залить чашкой молока. Перемешать венчиком и варить, пока масса слегка не закипит.
2. Тем временем взбить венчиком крахмал и оставшуюся 1 столовую ложку молока в небольшой миске, пока крахмал не растворится.
3. Как только шоколад начнет кипеть, медленно влить крахмал, помешивая венчиком в процессе.
4. Продолжать готовить шоколад на том же огне чуть слабее среднего, пока не загустеет до желаемой консистенции. Перелить в чашу и подавать теплым.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Блины

Ингредиенты:

Рис — 1 стак.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Масло растительное (+ на смазывание сковороды) — 4 ст. л.
Сахар (+ по вкусу в начинку) — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Изюм (в начинку) — 0,5 стак.

Приготовление:

Рис отварить в 2 литрах воды, после полного приготовления останется 1 литр отвара. Из риса с изюмом приготовить начинку можно, я в этот раз предпочла ее не делать.

Отвар остудить до комнатной температуры и добавить соль, сахар и соду и муку, венчиком смешать тесто жо однообразной консистенции. Если слишком густое, можно разбавить молоком или кипятком. В самом конце влить 4 ложки растительного масла, перемешать и можно выпекать. Еще несколько советов, если отвар сильно густой разведите его кипяченой водой, количество соли и сахара варьируется по вкусу, соду лучше не менять. Готовые блины смажте сливочным маслом.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Молоко + специи = польза!

Обязательно сохраните ✔
Молоко с Кардамоном стимулирует работу мозга и избавляет от депрессий и усталости.
Если же приготовить его с Шафраном, то такой напиток стабилизирует работу нервной системы, дыхательных путей и сосудов, а регулярное питье «Шафранового молока» избавляет от отечности под глазами и продлевает молодость.
Добавив в молоко немного Корицы, вы получите легкий возбуждающий напиток, благотворно влияющий на потенцию.
Куркума в сочетании с молоком полезна для печени и борется с морщинами, а вот Имбирь «чистит» организм и улучшает иммунитет.
Особую пользу молоку добавляет и Мускатный орех: снимает головную боль, тонизирует и улучшает память.
Вместе с тем, небольшая щепотка Мускатного ореха в вашем молоке способна избавить от бессонницы и чувства усталости.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Маринованные шампиньоны за 5 минут!

Ингредиенты:
Шампиньоны — 500 г
Уксус (столовый, 9%) — 60 мл
Масло растительное — 120 мл
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный (горошком) — 10 шт
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Лавровый лист — 4 шт
Приготовление:
1. Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми.

2. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад - смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист.

3. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок.

4. Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока.

5. Переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа. Через 4 часа можно есть.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Следующая страница

Мы отобрали для вас самые лучшие источники с свежими и интересными публикациями! Каждый час для вас что-то новенькое!

Вы можете выбрать темы, интересные именно вам!

За последний час новых публикаций:

0

Связаться с редакцией сайта


Категории сайта