Вы читаете категорию: «Еда, рецепты»


Праздничные бутерброды со шпротами

Ингредиенты:
Шпроты - 1 банка;
Огурец свежий - 1 шт;
Помидор свежий - 1 шт;
Лук зелёный - 2 шт;
Яйца варёные - 3 шт;
Чеснок - 1-2 зубчика;
Плавленый сыр - 2 ст.л;
Твёрдый сыр - 50 грамм;
Майонез - 1 ст.л;
Чёрный перец - по вкусу;
Укроп или петрушка - по вкусу;
Листья салата - для подачи.
Описание процесса приготовления:
Наверно трудно представить себе праздничный стол без бутербродов. С закуски начинают практически каждое застолье и уж какое превеликое множество их можно приготовить. Бутерброды являются той палочкой-выручалочкой в случае неожиданного прихода гостей. Бутерброды со шпротами и огурцом, один из самых распространённых видов бутербродов, но и в них каждая хозяйка может добавить свою изюминку. Имея в арсенале несколько необходимых продуктов их можно приготовить легко и быстро.
Нам понадобится банка шпрот хорошего качества, огурец, помидор, зелёный лук, варёные яйца, батон, твёрдый и плавленый сыр, чеснок, майонез, чёрный молотый перец и немного зелени.
На средней тёрке натереть твёрдый сыр и яйца, добавить плавленый сыр и майонез, выдавить через пресс чеснок. Всё хорошо перемешать.
Полученной массой намазать ломтики хлеба.
Разрезать ломтики хлеба пополам по желанию,выложить их на салатные листья,посыпать чёрным перцем каждый ломтик и сверху выложить рыбу.
Тонко нарезать зелёный лук,помидоры и огурцы.
Рядом с рыбой разместить на хлебе огурец и помидор,посыпать зелёным луком и украсить веточкой укропа или петрушки.
Праздничные бутерброды со шпротами можно сразу подавать гостям. Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Салат "Обжорка"!

Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но всегда идет на " ура". Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике.
Итак, ингредиенты:
●1 банка консервированной фасоли ( только не в томате),
●2 помидора,
●50 гр. петрушки,
●50 гр. копченой колбасы,
●50 гр. сыра,
●2 ст. ложки майонеза.
Приготовление:
Колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Вкусно необыкновенно. Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Лагман.

Ингредиенты:
● Говядина или баранина - 0,5 кг.
● Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг.
● Лук репчатый - две шт.
● Морковь - две шт.
● Картофель две шт.
● Перец сладкий болгарский.
● Чеснок - три зубчика
● Зелень на ваш вкус
● Черный молотый перец
● Красный перец (паприка)
● Растительное масло
● Соль
Приготовление:
Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.Как всегда сначала нам нужен кипяток.Нарезаем мясо маленькими кусочками.Лук репчатый нашинковать.
Морковь и картофель нарезаем кубиками.Чеснок мелко порубить.Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.
Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком.В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!

поделиться комментировать  

Супер тесто на пельмени и вареники

Ингредиенты:
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)
Приготовление:
1. В миске соединить все составляющие, кроме муки.
2. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
3. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню:) С этой порции получается около 1 кг. теста.
4. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
Приятного аппетита.

поделиться комментировать  

Салат "Лебединая верность"

Ингредиенты:

-Говядина варёная 200 г
-Лук репчатый 1 шт
-Морковь отварная 2 шт
-Яйца варёные 5 шт
-Маринованные огурцы 2 шт
-Фасоль консервированная 1 банка
-Зелень для украшения
-Майонез по вкусу

Приготовление:

Нарезать кубиками яйца после того как изготовите лебедей. Если без них, то в салат достаточно 2-х яиц.
Нарезаем кубиками мясо, огурцы. Лук режем четверть кольцами и маринуем: 0.5 стол. ложки сахара, 1 ложка уксуса.
Смешиваем мясо, огурцы, маринованный лук, яйца и морковь, добавляем фасоль и по вкусу майонез. Перемешиваем.
Выкладываем салат в форме сердца. Обрамляем полукружками варёной моркови.
Вырезаем из моркови лапки лебедей и из кусочка перца сердечки.
Салат украсить лебедями.

поделиться комментировать  

Мини тефтели с овощами ( из серии: готовим быстро, просто, вкусно)

Ингредиенты

Мясо любое ( говядина, баранина, телятина, индюшатина, курятина или свинина) – 500г , у меня индюшатина
Баклажан – 1 шт.( среднего размера)
Кабачки – 2 шт ( некрупные)
Перец болгарский – 1 шт
Лук репка – 1 шт.
Сок томатный сгущенный ( или помидоры в собственном соку, или помидоры кубиками или помидоры свежие)
Яйцо – 1 шт
Хлеб черствый белый – 2 кусочка
Сыр твердый, любой, у меня Пошехонский, тертый на мелкой терке – 3 ст.л.
Орегано сухой – щепотка
Майоран сухой - щепотка
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Масло оливковое – 1 ст.л.

Как приготовить

Баклажан нарезать колечками, присолить, пусть отдаст горечь, пока будем заниматься мясом.
Мясо провернуть через мясорубку. Потереть на терке черствый белый хлеб.К фаршу добавить крошки хлеба, яйцо, тертый сыр, орегано, соль и перец по вкусу, вымешать до однородности..
Скатать из фарша маленькие фрикадельки размером меньше грецкого ореха, обжарить их со всех сторон на растительном масле и снять на тарелку.С баклажанов смыть соль, шайбочки обсушить.Лук порубить произвольно, кабачки нарезать крупными кусочками, перец освободить от семян и перегородок, порезать произвольно. В ту же сковороду положить лук, кабачки, перец и баклажаны, обжарить на сильном огне, непрерывно помешивая 5-7 минут.
Добавить в сковороду томаты ( у меня томатное пюре Pomito), если консервированные целиком, то размять плоды вилкой. Добавляем майоран. Довести до кипения.Возвратить фрикадельки в сковороду к овощам, досолить по вкусу, довести еще раз до кипения на сильном огне, затем уменьшить его и тушить блюдо под крышкой минут 15.Подавать с гарниром или без. Я подавала с отварным рисом.Быстрый, яркий, вкусный ужин готов!

Готовить вместе - это просто! Прогуляйтесь по кухне с нами!

поделиться комментировать  

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Состав продуктов: кефир – 500 грамм или 0,5 литра, сода – чайн. ложка, растит.масла – 1 стакан, изюм, сахару – 1,5 ст., пшеничной муки – 3 стакана, манка.

Приготовление: Кефир смешивается с содой и отставляется минут на десять в тёплом месте. После этого кефир с помощью венчика взбивается с маслом и добавлением сахара. Когда сахар растворится, к будущему тесту можно добавлять муку, аккуратно вымешивая, чтобы не получилось комковатости. Для вкуса добавляется изюм. Тесто тщательно смешивается и отставляется на полчаса в тихое теплое место, для хорошего «подъема».

Подготовленные кексовые формы необходимо предварительно промазать маслом, а потом слегка присыпать манкой, после чего в них уже можно выкладывать «подошедшее» тесто. Манка нужна, чтобы кексы было потом проще вытащить из формочек, поэтому она должна равномерным тонким слоем покрыть всю подготовленную форму. Выпекается блюдо в печи при уровне темп-ры около 200 градусов до достижения кексами приятной загорелой корочки. Перед подачей кексы можно присыпать пудрой.

поделиться комментировать  

САМСА - ПИРОЖКИ С МЯСОМ 

Ингредиенты:

- Слоеное тесто — 1 пачка
- Баранина — 660 г
- Лук — 2 шт.
- Соль — 2 ч. л.
- Тмин — 1,5 ч. л.
- Черный перец — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт. (смешать с 2 ст. л. воды)
- Семена кунжута — 1 шт.
- Масло — 1 шт.

Приготовление:

1. С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче.
2. Мелко нарезать лук и добавить к мясу. Добавить соль, черный перец.
3. Хорошо перемешать руками. Поставить начинку в холодильник.
4. Листы слоеного теста нарезать на небольшие лепешки.
5. Раскатать все кусочки теста в лепешки.
6. Заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку до 220°C.
7. Свернуть в треугольники.
8. Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать яичной смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить пирожки.
9. Выпекать до золотисто-коричневатого цвета: 20 минут при 215°C, а затем уменьшите до 175 °C и выпекать еще лишних 15-20 минут.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

ТОП-6 САМЫХ ПРОСТЫХ СЫРНЫХ СУПОВ 

1) Сырный суп по-французски с чесночными гренками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе — 400 г
- мягкий плавленый сыр — 200 г
- картофель — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- соль, молотый перец, душистый перец — по вкусу
- растительное масло — 2 ст. л.
- лавровый лист — 3 шт.
- свежая зелень по вкусу
- для гренок — багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кипятим в кастрюле 1,5 литра воды, нарезаем курицу небольшими кусочками и кладем ее в кипящую воду.
Как только бульон начнет кипеть, добавляем соль, пару горошков душистого перца и черного, лавровые листики. Варим от момента закипания 20 минут. Чистим картофель и нарезаем кубиками. Вытаскиваем мясо, кладем картофель и варим его 5–7 минут. Чистим и натираем морковь. Делаем слабую зажарку на подсолнечном масле. Слегка солим и перчим. 
Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5–7 минут. Добавляем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. Нарезаем багет длинными ломтиками. Очищаем одну дольку чеснока. С двух сторон обмакиваем хлеб в оливковое масло. Натираем с двух сторон чесноком (разрезанным наполовину вдоль) и кладем в духовку на несколько минут при температуре 190–200 градусов. Хлеб подаем к супу.

2) Сырный суп с брокколи и шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- шампиньоны — 5–7 шт.
- плавленые сырки — 2 шт.
- брокколи — 200 г
- картофель — 1–2 шт.
- морковь — 1 шт.
- соль, растительное масло для обжарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5–10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем. Брокколи разделяем на соцветия, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно и замороженную. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. Режем картошку. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. Тем временем натираем сырки на крупной терке. И добавляем в суп. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

3) Сырный суп с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сливочное масло — 2 ст. л.
- твердый сыр — 150 г
- чеснок — 2 зубчика
- репчатый лук — 1 шт.
- креветки — 400 г
- рис — 2 ст. л.
- соль, перец, лавровый лист
- 1 помидор или 1/2 ч. л. томатной пасты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рис следует замочить заранее. Когда приступите к приготовлению, залейте его литром холодной воды и доведите до кипения. Отдельно на сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Когда лук уже станет золотистым, здесь же нужно потомить помидор или слегка обжарить томатную пасту. Пока рис варится, очистите креветки от панциря и опустите в кастрюлю с кипящим рисом. Помните, что креветки готовятся быстро и их следует класть в воду за пять минут до готовности крупы. Сразу после этого добавляем соль и перец. Затем — обжаренный лук с томатом, мелко нарезанный чеснок и пару лавровых листьев. Натертый на терке сыр следует класть в суп только после того, как выключен огонь. Когда сыр полностью расплавится, нежный супчик можно подавать на стол.

4) Сырный суп с семгой и кедровыми орешками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- укроп — 1 пучок
- картофель — 3 шт.
- кедровые орехи — 3 ст. л.
- плавленый сыр — 4 шт.
- черный перец, соль
- вода — 1 л
- оливковое масло — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сотейнике на оливковом масле обжарить нарезанный репчатый лук, морковь, натертую на крупной терке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, все перемешать. Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой. Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности. Потом заложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить и дать супу закипеть. Варить минут 5 до готовности рыбы, добавить мелко нарезанный укроп и сразу выключить огонь. Супу нужно дать настояться минут 5, и можно разливать по тарелкам.

5) Сырный суп с копченостями

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- свиные копченые ребрышки — 500 г
- мягкий плавленый сыр — 160 г
- сливки 33%-й жирности — 200 г
- лук — 1 шт.
- стебели сельдерея — 150 г
- картофель — 1–2 шт.
- томатная паста — 2 ст. л.
- вода — 800 мл
- ломтики бекона (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свинину режем на отдельные ребрышки, заливаем водой и варим на медленном огне 40-45 минут после закипания. Должен получиться крепкий бульон. Затем нужно достать ребрышки и срезать с них мясо. Мелко крошим лук, шинкуем сельдерей, картофель режем кубиками. В сотейнике жарим лук с сельдереем почти до полной готовности в оливковом масле, а потом добавляем туда картофель и тоже слегка обжариваем. Добавляем к овощам томатную пасту и держим на огне еще 2 минуты. 
Вливаем бульон и варим суп на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. В конце варки добавляем сыр, петрушку или укроп. Тонкие ломтики бекона жарим на сковородке без масла, пока они не станут хрустящими. Суп будет выглядеть очень аппетитно, если украсить его чипсами бекона и посыпать тертым сыром.

6) Сырный суп с белым вином и мускатным орехом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриный бульон — 500 мл
- сыр — 75 г
- белое сухое вино — 75 мл
- желток — 2 шт.
- пшеничная мука — 1 ст. л.
- сливочное масло — 30 г
- сметана — 2 ст. л.
- чесночное масло — 1 ст. л. (или чеснок — 2 зубчика)
- мускатный орех (порошок) — на кончике ножа
- петрушка, соль, перец
- хлеб для гренок
- оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Багет или любой другой хлеб нарезать (будет чудесно, если получится фигурно, как на фото), окунуть в оливковое масло, натереть чесноком (или просто намазать чесночным маслом с двух сторон) и поставить в горячую духовку минут на 5–10.Сливочное масло растопить в кастрюле. Добавить муку и слегка ее обжарить.
Развести муку с маслом горячим куриным бульоном, при этом нужно мешать венчиком, чтобы не осталось комков. Добавить вино, довести суп до кипения, варить минут 5 и снять с огня.Положить в суп натертый на терке сыр, хорошо все перемешать, чтобы он растворился. Заранее соединить желтки со сметаной и сразу после сыра положить смесь в суп, активно мешая венчиком, чтобы не было комочков. Мускатный орех, соль и перец по вкусу завершат композицию.При подаче на стол гренки можно положить в суп или есть их вприкуску.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Кофейный кекс

Вам понадобятся:
мука — 3 ст. л.
растворимый кофе — 1 ч. л.
какао-порошок — 2 ст. л.
сахар — 2-3 ст. л.
разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
молоко — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
ванилин — 1/2 ч. л.

Приготовление:
Смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Все перемешать. Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Еще раз перемешать до образования однородной массы. Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на высокий режим на 90 секунд.

поделиться комментировать  

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК "ДАМСКИЙ КАПРИЗ"

Ингредиенты: 

Крем
- 2 стакана молока
- 2 шт. яйца
- 0.5-1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 ст. ложки муки
- 1-2 ст. ложки какао
- 100 г. сливочного масла
- 200 г. грецких орехов

Тесто
- 3 шт. яйца
- 0.5 стакана сахара
- 3 ст. ложки меда
- 2 ч. ложки соды (без горки)
- 60 г. сливочного масла
- 3 ст. ложки какао
- 2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и вконце смазать руки раст.маслом )

Глазурь
- 2 ст. ложки молока
- 2 ст. ложки какао
- 3 ст. ложки сахара
- 30 г. сливочного масла
- 1 ст. ложка сметаны

Приготовление: 

Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть,
затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).
Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.
Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.
Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку.
Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке.
В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить.
Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков.
Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения.
Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла.
Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.
Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился.

Приятного чаепития!

поделиться комментировать  

Соленые помидоры с горчицей

Для приготовления потребуется:

Помидоры — 2 кг.
Укроп (зонтики) — 3 шт.
Хрен (листья) — 3 шт.
Лавровый лист — 5 шт.
Перец черный горошком — 5 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Чеснок — 1 головка.
Соль крупнокристаллическая (на 1 л воды) — 2 ст. ложки (с небольшой горкой).
Горчичный порошок — 20 гр.

Рецепт приготовления:

Тару для засолки можно не стерилизовать, достаточно тщательно вымыть.
Помидоры моют и каждый накалывают у основания (вилкой, шпажкой либо зубочисткой).
Листовой хрен и зелень укропа моют и выкладывают на дно засолочной емкости.
Чеснок чистят, моют, каждый зубок разрезают пополам и выкладывают поверх слоя зелени.
Затем доверху заполняют емкость помидорами.
Готовят рассол: в воду кладут соль, добавляют лавровый лист, черный и душистый перец; дают закипеть, и сразу снимают с огня.
В остывший рассол добавляют горчичный порошок, хорошенько перемешивают и заливают помидоры.
Емкость оставляют на 3-5 дней при комнатной температуре, после чего выносят в прохладное помещение, где помидоры могут храниться длительный период времени.
Снимать пробу с заготовки можно будет приблизительно через месяц.

поделиться комментировать  

САМАЯ СЫТНАЯ ШАУРМА 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 700 гр куриного филе
- майонез
- сметана (столько же, сколько и майонеза)
- луковица
- крупный помидор
- половина большого свежего огурца
- лаваш или лепешка (типа "Ладушки")
- пара зубчиков чеснока
- соль, перец, карри и др. специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу измельчаем, солим, добавляем приправы по вкусу и обжариваем до готовности, но не пережариваем, чтобы она была сочной. Измельчаем огурчики. В ту же посуду добавляем измельченный лук и помидоры.
В отдельной емкости смешиваем в пропорции 1:1 сметану и майонез. Лаваш сворачиваем трубочкой. Смешиваем овощи и соус. Начиняем ими лавашный рулет и обжариваем с двух сторон.

поделиться комментировать  

Морковный салат с яйцом 

 
Ингредиенты: 
Морковь — 4-5 Штук (среднего размера) 
Яйца вареные — 5-6 Штук 
Чеснок — 2-3 Зубчиков 
Сметана — 1-2 Ст. ложек 
Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу) 
 
Приготовление: 
Морковку чистим и натираем на терке среднего размера. 
Очищаем яйца и либо натираем на той же терке, либо нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в салатник к моркови. 
Зубчики чеснока очищаем и измельчаем давилкой. 
Добавляем к моркови с яйцами чеснок, соль и сметаной. Все хорошо перемешиваем и наш салат готов:) 
 
Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

ФИТНЕС ЗАПЕКАНКИ; ТОП-7 РЕЦЕПТОВ 

1) Запеканка из брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Брокколи 300 г
- Куриная грудка 150 г
- Яйца куриные 4 шт
- Лук зеленый 50 г
- Соль, специи по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреть духовку до 190 градусов. Отварить брокколи в кипящей воде около 2 минут. Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла. На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный лук мелко порезать.
В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр моцарелла и зелёный лук. Взбить яйца со свежим молотым черным перцем и залить этой смесью подготовленную запеканку. Распределить яичную смесь равномерно.
Выпекать 35-45 минут до образования золотистой корочки.

2) Овощная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Небольшой баклажан – 2 шт.
- Средний помидор – 2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Сыр сулугуни – 50 гр
- Молотый черный перец
- Перец с лимонный ароматом
- Сухие травы по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все быстро и очень просто! Заранее разогреваем духовку до 230°С. Баклажаны и помидоры разрезаем на достаточно тонкие кружочки. Чеснок не рубим мелко, как обычно, а режем очень крупно. Сыр сулугуни режем на тонкие ломтики. Берем жаропрочную посудину и выкладываем в неё овощи внахлест, чередуя баклажаны, помидоры и сыр. Хаотично добавляем чеснок, поливаем маслом, посыпаем перцем и сухими травками. Вот и все, теперь ставим эту красоту в духовку на 20 минут. Даже если аппетита у вас не было, поверьте, он появится от одного только аромата! Перед подачей просто необходимо добавить зеленого штриха и украсить блюдо базиликом или петрушкой. И вот перед Вами яркая летняя овощная запеканка. Честно – море удовольствия!

3) Очень простая запеканка с гречкой и курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г куриного филе
- 4 ст. л. готовой (отварной) гречки
- 100 г овощной смеси
- 3 яйца
- соль, перец, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо режем на мелкие кусочки. Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем, выливаем в форму для выпечки и отправляем в духовку. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.

4) Запеканка с курочкой, грибами и помидорами 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе 500 гр.
- помидоры 2 шт.
- твердый сыр 150 гр.
- сметана 15-20% 200 гр.
- шампиньоны 300 гр.
- соль, перец по вкусу.
- оливковое масло 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом. Филе посолить. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу. Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью. Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут, пока не приготовится курица.

5) Нежная запеканка из индейки с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Рис (сухой) — 100 г
- Грудки индейки (курицы) — 500 г 
- Сметана — 250 мл
— Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рис отварить в подсоленной воде, воду слить, рис промыть. 
2. Грудки порезать на небольшие кусочки. 
3. Смешать в отдельной посуде филе, рис, сметану, яйца, посолить по вкусу. 
4. Выложить смесь в форму для запекания. 
5. В духовке при температуре 200 градусов минут 40-45 до румяной корочки. 
6. В 100 г блюда получилось 104 калории.

6) Овощная запеканка 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300гр. кабачок,
- 1 лук,
- 1 морковь,
- 1 помидор,
- соль, перец по вкусу,
- укроп (любая зелень),
- 50гр. сыр,

Для соуса:
- 2-яйца,
- 100 мл. молока,
- соль, перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачок почистить удалить семена,порезать полукольцами тонко,лук,морковь,помидор полукольцами.Форму для выпекания смазать маслом,выложить морковь с луком,кабачок,помидор посолить,поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200гр. Овощи зарумянятся,вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль.перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

7) Запеканка с курицей под пюре из цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные грудки (порезать на маленькие кусочки) — 300 г
- Кефир — 150 г
- Соль, перец, кориандр, немного горчицы — по вкусу
- Цветная капуста (отварить и сделать пюре) — 1 кочан
- Карри — 2 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Нежирный сыр (5%) — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриные грудки смешать со специями и кефиром (кефира должно быть столько, чтобы он полностью покрыл мясо), оставить в холодильнике на пару часов.
2. В пюре из капусты добавить специи, яйцо и тщательно перемешать. 
3. Выложить грудки в порционные формы, либо в одну большую, сверху выложить капустное пюре. 
4. Запекать при 180-200С в течение 45-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и запекать до румяной корочки.

Приятного аппетита!

поделиться комментировать  

Следующая страница

Мы отобрали для вас самые лучшие источники с свежими и интересными публикациями! Каждый час для вас что-то новенькое!

Вы можете выбрать темы, интересные именно вам!

За последний час новых публикаций:

560

Связаться с редакцией сайта


Категории сайта